استخوان گوشتی گوساله

استخوان گوشتی استخوان‌های تازه گوساله همراه با بخش‌هایی از گوشت، مناسب برای تهیه آبگوشت، انواع خوراک و عصاره گوشت. در پخت طولانی، طعم و عطر غنی‌تری به غذا می‌دهد و به‌دلیل داشتن کلاژن طبیعی، انتخابی مناسب برای غذاهای مقوی و سنتی است.